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ムシガレイ
カレイ科
有眼側には側線の上下に3対の眼玉状の斑点がある。口は大きく歯が鋭い。側線は胸ビレ上方で強く湾曲する。
水深200m以浅の砂泥底にすみ、エビ類、アミ類、カニ類を食べる。釣り上げた時、独特の臭いがある。
丹後の方言
全域で「みずがれい」。他に「ぎんど」(野原)、「やまぶし」(宮津・江尻)、「いそがれい」(湊)、「もんがれい」(間人)がある。
食 味
塩焼き、ソテー、ムニエルなどにすると美味しい。
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