丹後 de 釣り

鱈(タラ)といえば北海道の魚をイメージしますよね。でも何と丹後半島沖でもタラが釣れるんですよ。船釣りをされる方はご存じの人が多いですが、釣りをされない方はたいがい驚かれます。冬の鍋物の主役ですが、夏でも西京味噌漬けやフライにとても美味しい魚です。

釣った魚を美味しく持ち帰るために、神経を一気に壊す「神経締め」という方法があります。 今回大きな真鯛が釣れたので、その神経締めに挑戦してみました(^_-)-☆

２月を目の前で初釣りとは遅いようですが、丹後の海は季節風が吹きだすと海は荒れ狂い、船釣りは春までお休みというのが一般的です。 荒天の切れ目を狙い初釣りに出かけてきました。

レンコ鯛は丹後若狭湾でよく釣れる魚ですが、釣りの対象魚としては何故か人気はありません。簡単に釣れ過ぎ？狙わなくても釣れる(-_-;) ですが、家庭料理の食材としては一級品です。味よし、丸ごと皿に乗るサイズ、見栄えが良い、安い。そんなレンコ鯛のちょっと変わったお勧め料理を紹介します。

マグロ釣りと言えば外洋でのトローリングをイメージしますが、今、釣り人の間で、キャスティングでのマグロ釣りが話題になっています。 何十年とマリーナで仕事をしてきましたが、専門の漁師ならともかく、一般のプレジャーボートのお客さんが丹後でマグロを狙い始めたのは極最近で、過去に記憶はありません。釣り道具の進化もプレジャーでのマグロ釣りを可能にしてるのかも知れません。

丹後ではあまり使わない言葉ですが、「梅雨イサキ」という言葉は広く使われており、梅雨時期のイサキは産卵期にあたり、味が特別に良いとされています。 その今が旬の美味しいイサキを釣りに冠島へ行ってきました。

潮風が心地良い季節、そして波も穏やかな日が多くなり、ボートをチャーターしての釣りが楽しい時期になってきました。 一日かけての本格的な釣りはもちん、半日で気軽に釣りを楽しむことも出来ます。ご希望の場合はマリントピアマリーナ0772-27-0700へお問い合わせください。

プレジャーボートでの釣りです。 今、丹後の浦嶋漁礁では脂の良く乗ったノドグロ(ユメカサゴ)がよく釣れます。一般的にノドグロといえばアカムツを言いますが、丹後ではユメカサゴもノドグロと呼びます。美味しく煮つけれるレシピも載せています。

丹後の海もいよいよ春突入、波も穏やかになりお腹を空かしたお魚が沢山待っています。今回の釣りはイワシを沢山食べて丸々太ったブリが絶好調との情報で、丹後半島沖の白石付近へ鰤狙いのジギングで遊んできました。宮津の遊漁船ブルーファストの調査便に同行して動画撮影だったので、カメラ忙しくて釣りでは遊べませんでした。(-_-;)それでも穏やかな春の海が気持ち良かったです。

船釣りをしたいけど波が高いと船酔いが心配と敬遠される方も多いですが、梅雨前のこの時期、丹後では一番波が穏やかな時です。 美味しい魚も沢山釣れて楽しんで頂けますので、ぜひご利用下さい。